食_手打ち蕎麦ぐらの

鴨せいろ。

鴨肉が厚く軟らかく、濃厚な旨みある蕎麦つゆが絶妙に美味い！！


ふじみ野市の川越街道沿いにある蕎麦屋さん。
『手打ち蕎麦ぐらの』


入り口にはたぬき君がお出迎え。

北海道、茨城、福井県産のそばを使用。
秋に収穫された蕎麦は、
0℃の低温倉庫で保管。
一年を通して新鮮で高品質、
新そばのような『蕎麦』を提供してくれるそうです。
冷たい蕎麦つゆは、薩摩の本枯れ節を使用。
暖かい蕎麦つゆは、焼津のさば枯れ節を使用。
濃厚な旨みある出汁をとるため厚めにスライスし
時間をかけて出汁をひきます。

蕎麦以外にも。。
うどんもあるのですよ。
田舎うどんもできますと書いてあったり…
釜揚げうどんとかそそるメニューもあったりして（笑）


そして…。
grano saraceno （グラノサラチェーノ）
イタリア語で、「蕎麦」の意味だそうで。


【お店情報】--------------------------------------
手打ち蕎麦ぐらの
住所：埼玉県ふじみ野市大井816-4
電話：　[phone]
営業時間：午前11時～午後8時30分(ラストオーダー)
　　　　　　　平日は午後3時～5時は仕度中です。
定休日：火曜日（祝祭日の場合は営業、水曜日代休）
HP：　http://www.sobagura.com/

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日本の美味しいお蕎麦。
クラッセでボーノなお店。

実は。。
川越街道沿いに
もう一軒気になる蕎麦屋さんがあります。
今度行ってみます。　
そのお店はこちら　⇒手打ちそば　和楽


そして、ぐらの再訪の時には
ふじみ野近辺で行ってみたかったお店にも…

そのお店はこちら　⇒パティスリー　ブロンディール

タグ：蕎麦 川越 ランチ ふじみ野

コメント 11

私、おそば大好きなんです。川越は、我が家から車で４０～６０分ぐらいなんですよ。行ってみたいな・・・
by yuuri37 (2010-03-12 20:47) 

私も鴨せいろ大好きです。
北関東で色々とおいしいお店があったら教えてください。
by iyashi (2010-03-13 15:47) 

僕は名古屋出身なんですけど、きしめんより蕎麦がすきです。
子供の頃から『ざるそば』が大好きでした。
by bamboosora (2010-03-14 01:50) 

お蕎麦が食べたくなって家で食べました〜★
by pandan (2010-03-14 07:09) 

yuuri37さん
こんにちは。
川越にもちらほらお蕎麦屋さんありますので
近々紹介できたらと思っています～。


by ぺぴ (2010-03-14 14:15) 

iyashiさん
こんにちは。
ここの鴨せいろは逸品です。
鴨肉がやわらかい！
そろそろ暖かくなってきたので
北関東をいろいろ旅して行きたいです～

by ぺぴ (2010-03-14 14:41) 

bamboosoraさん
こんにちは～。
子供の頃から『ざるそば』が大好きだなんて…。（笑）
通ですな（笑）



by ぺぴ (2010-03-14 14:44) 

pandan さん
こんにちは。
うちの母は、蕎麦が嫌いみたいで、
小さい頃（と言うか今も）食卓に蕎麦が出てきた事が
ありません。

その為、
デビューは遅く・・
高校生の時に食べた『緑のたぬき』です。



by ぺぴ (2010-03-14 14:50) 

そばにした〜★
by pandan (2010-03-15 07:42) 

「蕎麦もうどん」、、も、ウチ作りますゥ～(^^)/
by の (2010-03-15 18:48) 

pandanさん
こんにちは～
こしの極みですか～美味しいそうですね
by ぺぴ (2010-03-17 11:15)